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烧麦是呼和浩特的特色小吃，历史悠久，制作讲究。其主要原料包括面粉、羊肉和大葱，制成包子状后蒸熟或煮熟。口感香糯，肉馅鲜美。烧麦在内蒙古有深厚的文化背景，是老归化城的回民在明末清初开始制作的，至今已有几百年历史。吃烧麦时，常蘸山西老醋和托县辣椒，再配上一杯青砖茶，味道更佳。呼市有许多著名的烧麦店，如麦香村、老绥远和清晨源，每家的烧麦都有其独特的风味。
呼市烧麦的历史可以追溯到清朝时期，由晋商传入京津地区，并逐渐名扬京城。 呼市烧麦最初起源于归化城（现呼和浩特回民区和玉泉区），在明末清初时期，一对兄弟以卖包子为生，弟弟为了攒钱娶媳妇，制作了薄皮开口的包子，并逐渐演变成今天的烧麦。烧麦因其鲜美的味道和独特的制作工艺，赢得了人们的喜爱，并在茶馆等场所出售，与砖茶或奶茶搭配食用，成为一种传统的饮食习惯。随着时间的推移，呼市烧麦不仅成为了当地人的日常美食，还逐渐传播到全国各地，成为中华饮食文化的重要组成部分。
烧麦
有深厚的文化背景，口感香糯，肉馅鲜美
