奶豆腐一般是用牛奶、羊奶、马奶经发酵制成。吃起来乳香浓郁。常泡在奶茶中食用，还可做成拔丝奶豆腐，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐是蒙古族的传统美食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族人民智慧的结晶，其历史可以追溯到古老的游牧时代。当时，蒙古族人民逐水草而居，以畜牧业为生，牛奶是他们主要的食物来源之一。相传，一位蒙古族的老阿妈在煮牛奶时，因睡着而使牛奶凝固成了块状，她尝试后发现这种凝固的牛奶不仅口感醇厚，而且奶香四溢，于是开始不断尝试和改进制作方法，最终创造了奶豆腐。
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奶豆腐
奶豆腐 奶豆腐因像豆腐而得名，是蒙古族中常见的奶食品。
