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风干牛肉干起源于我国北方游牧民族，为了方便携带和储存肉类而发明。其历史可以追溯到古代，特别是与成吉思汗统治时期的蒙古大军密切相关。成吉思汗时期，蒙古大军在征战过程中大量食用风干牛肉干，这不仅解决了行军中的食物供应问题，还因其高蛋白、低脂肪、富含营养的特性，成为士兵们的重要能量来源。随着蒙古帝国的扩张和游牧文化的传播，风干牛肉干逐渐流传到了其他国家和地区，成为一种国际化的美食佳品。
风干牛肉干
风干牛肉干是内蒙古特产，一种源远流长的美食，具有丰富的历史背景和独特的制作工艺，风干牛肉干，又称为“牛肉脯”。
